Lepek Binti
Lepek binti Sekilas kue yang dibungkus daun pisang ini mirip nagasari. Namun lepek binti memiliki tekstur dan rasa yang sama sekali berbeda. Anda mungkin sudah mengenal nagasari. Kue dari tepung beras dan santan yang diisi potongan pisang raja. Rasanya manis dan lembut, dibungkus daun pisang. Nah kue basah tradisional khas Provinsi Bengkulu, Sumatera ini mirip dengan nagasari. Namanya lepek binti--atau lapek binti. Bentuknya bujur sangkar, dilipat di dalam daun pisang lalu dikukus. Teksturnya seperti lemper, rasanya gurih berisi daging. Untuk membuat kue ini, Anda butuh beberapa bahan, tepung ketan, santan, dan daging sapi giling adalah tiga yang utama. Sediakan pula bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar dan daun salam sebagai bumbu. Gula dan garam boleh ditambahkan sesuai selera. Pertama-tama Anda mencampur dua jenis bawang yang sudah dihaluskan dengan daging sapi dan santan. Masukkan semua bumbu, dan masak sampai santan habis. Baru setelah itu tepung ketan, santan, dan ...